TUSSENGERECHT

° Bouillon van paddenstoelen, hartig taartje met pastinaak,

schuim van schorseneren en kruim van Italiaanse worst (evt. ook vegetarisch)

HOOFDGERECHT

° Gestoofde hertensukade met zuurkool stamppot

en schuim met katenspek

° Grietfilet met spinazie ravioli,

saus van truffel en verse kruiden

° Knolselderij risotto met krokante oesterzwam,

gel van kervel en gerookte amandelen

DESSERT

° Panna cotta van vanille, gebakken appel,

schuim van speculaas en krokante hazelnoot

° Kaasbord met diverse Europese kaasjes met

kletsenbrood en vijgencômpote

RONDOM ZUIDAM

Zodra je vanaf Zuidam de brug over bent, loop je zo het centrum in. Op de route langs het water kom je naast ijssalons, cafés en eetgelegenheden, ook het Teylers Museum tegen, het oudste museum van Nederland. Even daarvoor kom je langs een van de twintig hofjes van Haarlem, het Teylers Hofje, die van maandag t/m zaterdag overdag open is voor publiek. In een van de charmantste straten van Haarlem, Groot Heiligland, vind je het ‘museum van de gouden eeuw’, het Frans Hals Museum. Shop liefhebbers kunnen in Haarlem hun hart ophalen. De Kleine Houtstraat is meer dan eens uitgeroepen tot beste winkelstraat en Haarlem was meerdere malen op een rij beste winkelstad van Nederland.